Cordyceps sinensis

Descripción

Cordyceps o Yarsagumba

Es el nombre común dado a una seta comestible que pertenece al género Cordyceps. De forma natural parasita a larvas de lepidóptero en Nepal y otras zonas altas de la cordillera del Himalaya. Tienen un aspecto alargado, en forma de palito, y cuando se desentierra se ve que sale de un gusano al que está parasitando.

El cordyceps de la Boticaria se cultiva sobre sustratos certificados produciendo una seta orgánica, libre de pesticidas y respetuosa con el medio ambiente. La seta se deshidrata y pulveriza a baja temperatura para mantener intactas sus moléculas activas. El polvo posee betaglucanos, cordicepina, adenosina como principios de mayor interés.

Se recomienda un consumo ideal de 3 a 9 gramos diarios. La cantidad de un gramo es muy similar a la de la melena de león.

Se le asocian propiedades como la mejora de la oxigenación a nivel celular y la optimización del uso de ATP. Es tomado por deportistas por regenerar energía, mejora la capacidad pulmonar  y aumentar la resistencia.

Composición nutricional (por cada 100g)

• Valor energético: 1243 kJ/ 295 kcal
• Grasas totales: 2,8 g
• De las cuales saturadas: 2,0 g
• Hidratos de carbono: 18.2 g
• De los cuales azúcares: 0,54 g
• Proteínas: 38,8 g
• Sal: 0,025 g

Otras características: La bolsa es de papel reciclado FSC (exterior), el interior es de polietileno alimentario y posee una película intermedia de aluminio, para bloquear la luz y conservar mejor el producto. Dispone de unos rasgados para una apertura fácil y un cierre zip para sellar el producto inmediatamente después de cada uso. Los productos de la boticaria son puros, limpios, seleccionados y envasados a mano.