Descripción
La Seta de Cardo de cultivo, tiene un pie más largo que la silvestre. Recomendamos consumirla en los próximos 7 días tras la cosecha. Es un hongo de crecimiento cespitoso, salen varias de la misma base . Con un olor fresco y fúngico, una de las mejores setas para cocinar, fibrosa y carnosa.
Un hongo al que le gustan las raíces del cardo, una especie genial si quieres profundizar en el cultivo de setas.
Se puede cocinar laminada. Es una seta fibrosa y con un olor que recuerda al la harina. A la plancha y a la brasa quedan riquísimas.
La seta de cardo fresca (Pleurotus eryngii) puede encontrarse en praderas.
