Descripción
¿Qué es el Shiitake?
La seta china o shiitake (Lentinula edodes) es una seta comestible de color marrón y aroma intenso. Esta seta es originaria de China, donde se ha cultivado desde hace más de 1000 años. Su nombre chino es “xiānggū” (香菇) que significa “seta fragante” por su delicado aroma.
Éste shiitake procede de cultivos ecológicos de su lugares de origen (China). Las setas se deshidratan y muelen a baja temperatura para mantener íntegras sus propiedades.
El lentinano es un betaglucano, un tipo de polisacárido que se encuentra en el hongo shiitake (Lentinula edodes), y es conocido por sus propiedades inmunomoduladoras. Se investiga por su capacidad para apoyar el sistema inmunitario y ayudar a regular el colesterol, así como por su uso en suplementos dietéticos que combinan extracto de shiitake con otros ingredientes como la vitamina C.
Propiedades del lentinano:
- Inmunomodulación: Ayuda a regular y fortalecer el sistema inmunológico.
- Hipolipemiante: Puede contribuir a reducir los niveles de colesterol.
- Soporte Inmunitario: Se utiliza en complementos alimenticios para dar apoyo al sistema inmune.
Usos y beneficios
- Salud Inmunológica: Su acción inmunomoduladora lo hace útil para el soporte del sistema inmunitario, especialmente cuando se combina con otros compuestos como la vitamina C.
- Salud Cardiovascular: Se investiga su papel en la regulación del colesterol.
- Fatiga: Se ha observado que el shiitake puede ayudar a reducir la sensación de fatiga.
El shiitake se puede cultivar en troncos o bolsas de serrín.
Otras características:
La bolsa es de papel reciclado FSC (exterior), el interior es de polietileno alimentario y posee una película intermedia de aluminio, para bloquear la luz y conservar mejor el producto. Dispone de unos rasgados para una apertura fácil y un cierre zip para sellar el producto inmediatamente después de cada uso. Los productos de la boticaria son puros, limpios, seleccionados y envasados a mano.
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